（前排左边俊男是BOSS Lee， 右边俊男是王子，大家可不要搞错哦，不要老盯着女孩哦！）

序章

（日本料理菜鸟必看，老鸟请GOTO正文， 只想看靓女的直接GOTO花絮）

日本寿司介绍：
      寿司在公元七世纪叫做NARE寿司，原本是保藏鱼肉的一种方法。鱼肉用盐腌过，并包在米饭里，鱼肉发酵后，米饭会产生乳酸，使鱼肉受到浸渍，以免腐坏。在17世纪中期，人们在寿司的米饭里加入醋，使寿司的制作过程得到革命性的发展。这种新的方法也叫做HAYA-SUSHI(蛋包寿司)，这种寿司可以在半天内做出来，这是因为醋里的酸性加快了发酵的时间，而使制作寿司的时间减少。大概200年之后，有一位名叫屋洋平的寿司大厨用双手而不用石头来压寿司使这种制作寿司的艺术更上一层楼，用温暖的双手与其挤压，使发酵几乎马上完成。目前做寿司的和200年前在屋洋平所用的方法仍然十分类似。日本是以“米”为主要食粮的民族。“寿司饭”更是日本国民饮食文化的一大骄傲。

日本寿司文化：
1、它非常美味，主要原因是你吃的是最新鲜的生鱼。
2、它可以相当多的方式享用。你可以要一个套餐，或要求厨师按你的要求定做。
3、它有相当广泛的口感，因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及其贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，唯一的限制也许就是你的想象力。
4、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开，这一点也是非常重要的。
5、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，以娱乐顾客。
这就是寿司的几大奇妙之处。额外的，你还可以通过进一步研究寿司，以获得更多的乐趣。

      正文 

      好啦好啦，话归正传，让咱就来看看湛江国贸的这间东京一番回转寿司店这回给我们推介左咩新鲜野。

      首先就是神奇的日本清酒啦，原来清酒和中国的酒文化渊缘颇深，日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。

日本清酒        

       哈，我们当时真是逼不及待了，好，就试下。眼下看到的是饮用清酒的酒杯采用小陶瓷杯，非常的干净，拿起来手感十足。杯中酒感觉温度高少少，据说清酒在冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，一般在常温下可尽情饮用。忍不住就要喝下一口，该酒色泽呈无色状，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量很少，感觉应该是营养丰富的饮料酒。不过BOSS LEE 话我地知，清酒最好趁热饮下，到左体内就不会感到太热，如果等到冻了再饮就会觉得体内稍热了。因为我是外行，真是不知什么奥妙了，不过事实证明就是这样的，喝热酒冷酒前前后后的这种冷热感觉真是十分的微妙，不知道跟泡妞有无咩相关之处，反正都是外行，无理这么多，先和大家饮一杯实际。清酒可作为佐餐酒，也可作为餐后酒，不过我们还是先饮为快。
      接着下来就是一系列的寿司饭团，简直是美不胜收。先介绍下日本寿司的地道吃法：吃寿司如果用筷子夹，要横向将整个寿司一下夹起；如果用手的话，要用大拇指和中指夹住寿司两端，食指按在上面，且寿司应该是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。哈，愚意以为，如果害怕生辣的芥末，酱油还是大有用场的，地道不地道没有一个统一的标准，你自己觉得怎么吃最爽就是最地道。

（北极贝寿司）

（赖尿虾寿司）

太卷

秋刀鱼

炸多春鱼

蟹肉柳

韩国泡菜

香煎三文鱼寿司

稻禾皮之水果沙律

    最后当然是最值得回味的压轴好料：三文鱼刺身。啊，它的肉身真是太美丽了，色调华丽生动，同时散发出一种冷艳，加之有序的摆放和些许绿的衬托，整体感观非常的和谐一体，美食王子和我，还有ADMIN都陶醉了，各有各的幻想。不过ADMIN身边的小泥巴MM早就蠢蠢欲动，先下手为强。品尝起来果真是丰腴嫩滑，外层香口而内里鲜嫩，肉厚且脂肪少，应该特别受象小泥巴这样的女食客的青睐，三文鱼的细腻鲜腴以及落肚后那种久久的清爽感完全在这里体会出来。吃的时候最好加点绿色芥末，芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌。第一次吃生鱼片，也许你心里有点发杵，味道是否会像大肥肉一样？细细品味，虽然有点类似肥肉的感觉，但肉质要细嫩得多，再回味一下，真正的味道变出来了。在这里推介鱼生两种吃法：一吃是把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流，满脸涂鸦。二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后架起鱼生在另外一边沾上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。仔细品尝，充分享受芥末，生鱼片和酱油的不同味道，细嚼慢咽，还会尝到这三种味道混合之后的第四、第五种味道。

     生鱼片在日本的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。

三文鱼刺生

再来张近的

花絮

倾听BOSS Lee 畅谈日本的寿司文化

海豚望超女，超女思故乡

BOSS Lee 热情向大家说述日本清酒的历史

吃，吃，吃，最爽就是最地道，看，小泥巴的笑容依然是那么灿烂，因为她吃得最多

几块鱼生下肚，一定要喝下茉莉花茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。

和ADMIN大哥交流美食网网站建设和远景规划，大哥可真是满腹经纶。

    蓝蓝的深情海，可爱的海豚一跃而起，极其的生动！这张宽幅背景画可谓用心良苦，非常适合摄影）   花絮照片都是美食王子亲自抓机拍摄，片片里没有他真是觉得好可惜，在这里再次感谢美食王子，再次感谢湛江东京一番回转寿司店，再次感谢BOSS Lee。2006 年的美食风暴就从这里开始，接下来的完美篇章有赖美食网的众多FANS 去慢慢谱写，小弟还是那句话：美食+美女+风流倜傥的马骝佬 = = 美丽人生 ！