冲油螺花中的螺片为这道菜带来脆嫩口感

　　上榜餐厅：焖锅楼

　　地址：马甸福丽特商业街口内100米路西周边考察：焖锅楼是进入福丽特商业街的第一家餐厅，餐厅对面是阳光丽景等小区，而福丽特商业街的对面就是宜家。除了熟客外，周末逛街人群也成为这里的一部分客源。

　　人均消费：30元

　　第一名：冲油螺花

　　主配料：活海螺、葱丝、青红椒丝、姜丝等口味：螺片柔韧有弹性，口感脆嫩，带有葱油的香味本周点击量：450份菜量：3-6人食用价位：48元/份

　　第二名：卤墨鱼

　　主配料：墨鱼、自制卤汁、醋、酱油、姜等调制的秘制蘸料汁口味：卤墨鱼的味道很醇厚，切成片后，蘸着秘制的汁吃，口感更为鲜嫩本周点击量：430份菜量：3-6人食用价位：16元/份

　　第三名：原汁腐竹

　　主配料：腐竹、秘制卤汁口味：腐竹炸后用鸡汁等卤制后烧出来，口味非常浓香，腐竹的口感非常地道本周点击量：400份菜量：3-6人食用价位：6元/份

　　第四名：海蛎豆腐汤

　　主配料：海蛎、豆腐等口味：新鲜海蛎炖豆腐的汤非常清澈，豆腐中有海蛎的鲜味，海蛎柔软滑嫩本周点击量：380份菜量：3-5人食用价位：10元/份

　　第五名：天香脆耳片

　　主配料：猪耳、自制卤汁、自制蘸料口味：咸香适口本周点击量：300份菜量：3-6人食用价位：16元/份榜说：其实这五个菜不相上下，冲油螺花只能用活海螺，因此价格高；卤墨鱼和原汁腐竹用的都是自制卤汁，别处品尝不到；海蛎豆腐汤以鲜味排名第四。

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