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去苏州园林,当地人首推拙政园。拙政园是苏州最大规模的古典园林,占地78亩(5.2公顷),最早建于明代正德四年(公元1509年)距今已有近500年的历史。

  
(一)苏州的园林
  去苏州园林,当地人首推拙政园。拙政园是苏州最大规模的古典园林,占地78亩(5.2公顷),最早建于明代正德四年(公元1509年)距今已有近500年的历史。园林以水制景,园分东,中,西三部分,尤以中部花园为最,疏朗典雅,基本保持了明代园林朴素自然的风貌。
  初至园中,就被满塘的荷花所吸引。荷乃花中君子,出淤泥而不染,浊清薕而不妖。荷置于塘中,自有清新扑鼻。再看那塘中的一方小舟,载着满船的莲蓬,悠然而至。掰一颗莲子入口,清脆甜润,又有清新入心头。
  行至卅六鸳鸯馆,忽见亭下,一群鸳鸯潜藏于中;近旁就是一株曼陀罗花。据明代说法,若能同时见鸳鸯与曼陀罗花,便是有福之人。园主既有意作有福之人,便也将此福泽传及于游人了。卅六鸳鸯馆,是园主作观戏之用。四方各有一小房,是戏子换装之地,亦是通风增强音效之用。大厅的窗,蓝白琉璃相间,既能防止阳光蔽目,透过蓝色琉璃,对面之景如覆薄雪,竟有别样风景。
  园中起落有致,曲径通幽。仿佛山穷水尽疑无路,却见柳暗花明又一村。先到柳阴路曲,又到别有洞天。登高至放眼亭,淅沥于听雨亭;在落日时倚虹(亭),于飘雪处待霜(亭);无有雪香云蔚(亭)处,自拥荷风四面(亭)来。海棠春坞,梧竹幽居,听松风处……单是这如诗的名,都已让人流连忘返了。 
  另有一处,名为静深亭,是园主的书斋静默处。遥望此亭,会发现与走廊相连,整体甚似一条倚江而卧的巨龙;而此亭,正处龙眼。话说建造此园时,正是园主怀才不遇,没落于苏。其主虽无甚怨语,但将卧薪尝胆处设于龙眼,其中深意,不言自明。
  拙政园之外,当属留园盛名远扬。留园于明代万历年太仆徐泰时建,时称东园。清嘉庆时贵观察刘恕,名寒碧山庄,俗称刘园。同治年间盛旭人购得,重加扩建,修葺一新,取留于刘谐声改名留园。
  园区占地2公顷,分为四个景区:中部以山水见长,东部以庭院峰石取胜,北部为田园风光,西部具山林野趣。四景之中,尤其喜爱中部山水。手执相机,只需稍稍转换角度,入眼之景即变。精细之处,尤感江南之温婉气质。庭院山石变化多端,“不出城廓而获山林之趣”。色彩斑斓锦鲤无数,在水中央,于是山之奇又加了水之趣。美不胜收。
(二)苏式小吃
  苏州是一个很讲究吃的城市。正儿八经的苏州人,一点都不会亏待自己,而且吃的讲究从早餐开始。地道的苏州人,是“一碗馄饨,一碗面”的——饭量小的来一碗馄饨,大的吃一碗面——且日日年年,周而复始。苏州的馄饨皮不薄,馅也不少,皮的厚度是介于我们常吃的馄饨与饺子之间,但馅及其鲜美爽口。苏州的馄饨,必以鸡汤为辅,且此汤需是三两只鸡同置一口大锅中熬制而成。苏州的面也不同,细度可能比我们吃的速食面还要细一些,非常的直溜;苏州人下的面条,都必须是生面——即使当天买回来的面没吃完,也必须放到速冻格里,否则立即粘成一团——因此,这样的面条也非常的新鲜可口。这样的面,似乎也成了苏州人的象征。当地的习俗,每逢有人生日,生日当天必吃面;一条条长长细细的面条,道出了苏州的温情脉脉。
  苏州寻常人家里,日常的正餐喝的都是滚汤。之所以说是滚汤,是因为与粤人慢斯条理温火煎熬的汤相区别,水下锅辅以原料加十来分钟即为滚汤。有一种汤,非常有特色,叫做雪菜豆瓣汤。雪菜颜色为绿色,味道却和咸菜无异;豆瓣为蚕豆,做汤料之前需与预先晒干。此汤味道清甜,及其开胃。
  此外,还有豆腐干,苏式话梅也很有味道。
(三)苏州丝绸,旗袍
  苏州盛产丝绸。丝绸质地纯正,柔美。因为这丝绸,造就了闻名遐迩的苏绣,也牵动了旗袍艺术的发展。
  苏州有一条婚纱特色街,在虎丘。按当地人的习惯,结婚用的婚纱分为两种:租用和买办的。租用的与我们影楼提供的服务无异,而买办的就是到这条婚纱街上来购置的。因为旗袍工艺的发展,婚纱也就分为欧式婚纱和中式旗袍两种(近期时兴的日韩婚纱则不入此列)。这里的婚纱价格亦很划算,质量好的也不超过四百块可以成交,而且包试包量体改衣,款式还各异选择多元。
  苏州里的小女孩们,因此也爱来这条街上淘货。因为婚纱店里偶尔也会出几件日常款式的短装旗袍,款式现代,价钱也还算公道。
  我早前就听我南京的朋友提过这条街,于是此行来苏,到此街一游淘得一件心仪的旗袍也是严正任务。经过秋风扫落叶,风卷残云之势,我的足迹已遍布这街的巷间。终于,不负有心人,我买下了一款竖衿的带和风味的黑色旗袍。黑色中镶以浓艳的碎花,却也不显妖艳。棉料质地,及膝长度——舒服贴身,庄重而不严肃。
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